naconの食いしん坊妻日記◎

今日のまかない◎

桜マスの粕漬けと秋刀魚とnacon畑のレタスとごはん

こちらの桜マスの粕漬けは、常連のお客様H様からいただきました
釣りが大好きなH様自ら釣って、捌いて、粕漬けにされたものです
しょっぱいよー！なんておっしゃっておりましたが、
少し塩抜きしましたら、丁度良い加減になりました◎
何より、お魚の身の締まり具合が最高！
ごはんも進みます。。ふたりでうっかり３合も食べてしまいました
保存食なのに新鮮でした！
たいへん美味しいものを、ごちそうさまです◎

こちらも、先人の知恵。日本の保存食代表ですね

いつもお世話になりっぱなしのY先輩の奥様が漬けられた梅干しです
５年ものですって！
こちらの塩加減も絶妙で美味◎
大切にいただいています。ごちそうさまです！

それから、AKIさんが差し入れてくれたパン

妹さんご夫婦が富良野でパン屋さんを始めたそうです
小麦の味がしっかりとして美味しいパンでした◎
『そらのくじら』というお店だそうです
店名も可愛いですね

今日は美味しい頂き物日記になりました◎

美味しいものをたくさん食べさせていただいたぶん、
自分たちもご来店くださったお客様にしっかり美味しい料理でお返ししなくっちゃ

週末。良き日をお過ごしください

お盆のできごと◎

お盆でしたね

昨日のバケツをひっくり返したような大雨から一転、今日は涼しいですね
初秋の風を感じます

お盆少し前ですが
お互い刺激い合える大切な主人の友達と、楽しい時間を久しぶりにゆっくり過ごしたり

わたしの大好きな友人たちも、連日、naconに集まってくれて、本当に感謝
みんな家族があるのに、お盆に無理しても集まってくれる、そんな親友たちです

息子さんが帰省するたびに、naconでお食事に来てくださるS様
遠く離れた息子様とお会いできて、私たちも本当に嬉しいです

街でイベントがあると、必ず、まずnaconに来てくださり、食事とお酒を楽しんでいって
くれる先輩方。いつも本当にありがとうございます

14日、日曜日のお休みには
久しぶりにわたしの故郷の上士別町へ

徒歩5分ほど行くと、金比羅山という山があります
小さい頃はよく登って、お地蔵さんに会いにいきました

もう、だれも遊ばないのかな
いろんな思い出のある公園

家の周りはこんな風景なので、夜は真っ暗です

たまに行くと、何にも変わっていなくてホッとする風景

ただ、小さい頃に通った、
本屋さんも駄菓子屋さんも、薬屋さんも自転車屋さんも何にもなくなっちゃた

それでも澄んだ空気は変わらなくって、淋しいんだけど癒される
だから、たまに無性に行きたくなるんです

いつも主人が、嫌な顔せず笑って連れて行ってくれます
ありがとう

お盆が済んでしまうと、とたんに静かなnaconです

みなさん、
疲れた胃にも優しい、naconの野菜料理をぜひぜひ召し上がりにいらしてください◎

naconの食いしん坊妻日記☆

旭川も本格的な夏ですね

最高気温30℃越えの毎日、皆さま夏バテなどしていないでしょうか

でも、このお天気の良さのおかげで、
nacon畑の野菜たちは元気いっぱいなんです！

甘すぎるトマトを口にしたとき、
本当に大地と空の恵に感謝します

こんなに大きな米ナスも収穫できました！

どんなに暑くても、
文句ひとつ言わず、すくすく育ち、
私たち人間に美味しいと感動させてくれる野菜たちのように、
自分たちも頑張らなくては。

８月に入り、暑い日が続いております。
おかげさまで忙しい日々を過ごさせていただき
毎日収穫した野菜や、仕込んだ食材がキレイに無くなると
とても気持ち良く営業を終えることができます。
ありがとうございます。

最近では、「さやあかね」というじゃがいもも採れ始め
ニョッキにしてお出ししております。

北海道の暑い夏はまだまだ続くのでしょうか？それとも、そろそろ終わるのでしょうか？
みなさんも体調にはくれぐれも注意して、楽しい夏をお過ごしください。

８月もちょこちょこ予約が入っておりますので
naconに来る際は、必ずお電話ください。
入れないと申し訳ないので。。。

naconの食いしん坊妻日記☆

北海道の涼しい夏は何処へ

また、少し蒸し暑い日が続いていますね

でも、少しくらい暑くても、たくさん食べて、たくさん飲んで元気に過ごしましょう！
旭川は、暑い暑い！なんて言える時期は、本当にあっという間ですからね
思いっきり汗をかいて、笑って笑って、楽しい夏にしましょう☆☆

本日のまかない☆

トマトのマリネとバジルとオリーブのスパゲッティー
それから、キンキンに冷えた白ワイン◎

暑いとは言いましても、昼夜の気温の差があるので、nacon畑の露地トマトの甘いこと！！
最高のトマトシーズン到来です◎

自宅で、ついに地上波を観ることができなくなり、約一週間経ちますが、
まったく不便ではありません。
ビデオやDVDなど、観られますしね◎
テレビをついついぼーっと観てしまって、いらない情報に一喜一憂してみたりとか、
無駄な時間を過ごすことがなくった気がします。
壊れてもいないものをわざわざ捨ててしまうのもかわいそうで。
今まで８年ほど一緒に過ごしてきた、うちのテレビ君
まだまだ一緒に過ごしますよ◎

naconの食いしん坊妻日記

『naconのお料理食べたら、健康になりそう！』
『うんうん。血がきれいになったきがするー！』
『家で食べるよりも野菜がたくさん食べられる◎嬉しい！』
『からだが浄化されたワ』

最近、お客様からよくいただくお言葉です

うれしいです！

食べて、笑顔になって、元気になっていただけたら、
もう最高です！

nacon畑から朝採り野菜のサラダ

こちら、一番美味しい野菜が採れる時期だけのメニューです
お早めにどうぞ◎

本日もまかないたくさんいただきました
シェフごちそうさま☆

旭川、上川神社祭最終日ですね

お祭りのB級グルメをついつい食べてしまったあとにも。
ぜひぜひ美味しい野菜食べにいらしてください☆

melanzana

旭川は今週に入りウソのように湿度が無くなり
昼間は、カラッとしてあたたかく
夜は上着が必要なくらい寒い天気が続いております。
この寒暖差は、露地の野菜たちをおいしくしてくれます。
今日から少しずつですが露地物のトマト、ナスが収穫はじまりました。
毎年感じることですが、自然の環境そのままで育った野菜は
ハウスものとはやはり味がひと味違います。
この土地で甘やかされること無く
がんばって成長し、畑で完熟した野菜たちを
是非味わいに来て下さい。

ニンニクも美味しくできました。

ブルーベリーはもう少しかな？

青唐辛子とサラメ・フィノッキオーナのピッツァ