1.26

今月も
楽しく充実した日々を送らせて頂いてます！！
あっという間に１月も終わりに近づいておりますが
今日明日と正月休みの連休を頂きます。

ゆっくり休み体調を整え２８日（火）からまた
全力で歩みます。

1.6

あけましたね！！
今年も年末から年始にかけて
たくさんの常連さまやこの時期しか見れないゲストに囲まれ
楽しくもやりがいのある日々を過ごさせて頂きました。
あらためて2014年もよろしくお願いします。

スタンスは変わらず
一日一日丁寧に全力で歩みます。

１月８日（水曜日）は１月５日（日）の振替でお休みさせて頂きます。

12.31

2013年もあとわずかですね。

今年も少しは成長できたかな？（笑）

naconに通ってくださる皆様の顔を一人一人思い出しながらの

年越しになりそうです。

2014年は２日からの営業です！！

明日からも

変わらずしっかり準備して

２日からお待ちしております。

12.2

雪のある風景が
見慣れてきたというか
諦めたというか。。。（笑）
冬がやってきましたね。
身体の芯から温まるメニューをいろいろご用意して
お待ちしております。
12月のお休みは8,15,31日です！！
年始は２日からの営業になります。
年末年始のご予約や
クリスマスパックのご予約も入りはじめております。
ご予約、お問い合わせ
どしどしお待ちしてます！！

bolognaでは毎日runすることができました。

高いところが苦手なオレに
友人が是非！！（笑）と勧めてくれたtorre degli asinelli。
狭くてすり減った木の階段はかなりの恐怖でした。。。

でも、上から見えたbolognaの町並みは素敵でした。

11.25

長いお休みを頂き
刺激いっぱいの旅を終え
バタバタとした一週間の営業。
常連様が次々と顔を見せて頂き
うれしいかぎりでございます。
ゆったりとした営業なのでゆっくりお話も出来、
楽しい一週間を過ごせました。
新しい刺激も少しずつですが
味わっていただいております。
今週もしっかりと披露していければと思っております。

いつも時差ぼけでやられる彼女も
今回は初の深夜便でヨーロッパ入りからのbologna到着直後のrunで
なかなかご機嫌だったのですが。。。

ご機嫌な夜の風景と食事の後に来ました。。。

修行の時間が。。。（苦笑）

11.3

本日も最高の一日を過ごさせて頂きました！！
ありがとうございます。
明日から長いお休みを頂き
ご迷惑をおかけしますが、
新しい刺激をたくさん浴びて来ます。
Bologna~Modena~Parma~Torino~Milano
また初めての土地の空気を感じ
自分たちのフィルターを通して
意見をぶつけあい
自分たちが美味しい、楽しい、うれしいことを
naconで表現していきたいと思います。

営業再開は11月18日（月）からです！
よろしくお願い致します。

11.2

先日行われた
salt&dueのリニューアルをお祝いする
レセプションパーティーのお手伝いに参加させて頂きました。

いつもと違う場所での新しい感覚。
万全の準備で挑みましたが
皆様に喜んで頂けたかどうか
確認する余裕も無く
バタバタと料理の進み具合を確認して作るので精一杯（笑）
ホント、勉強させて頂きました。
それでもお店の中の雰囲気は
salt夫婦の人柄を感じさせるようなとてもあたたかな空気が流れ
ペースを掴んだ後は
とても心地よく仕事することが出来ました。

写真を撮る余裕もなかったので
lessオーナーの写真を拝借（笑）

二人のおかげで感じられた経験はとても素敵なものになりました。ありがとう！

そして、いつもnaconに来て頂いてるお客様とつくる空間も
また改めて
違った角度から感じることが出来たような気がしました。

naconの営業は明日を最後に
少し長いお休みを頂きます。
毎日「いってらっしゃい」と常連様が来て頂いて
感謝の気持ちでいっぱいです。
イタリアで新たに感じたことをまたお伝えできるようがんばります！！
本人たちはまだまったくイタリアに行く実感がありませんが
明日もいつもとおりに精一杯歩みます。