北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF

北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF
tel/0166-25-1900 nacon@opal.plala.or.jp

月〜土曜日 18:00~24:00

日曜定休(日・月連休の場合、日曜営業、月曜休み)


2012年6月27日水曜日

euroイタリア勝ってますね!

先週が嘘のように
暑い日が続いております。

ハウス内は40℃近く
トマトが真っ赤です!!
パプリカはさすがにまだ色づいてきてませんがそろそろの予感。

週はじめから、楽しいお客様がたくさん集っていただき
楽しい時間はあっという間にすぎていきます。
お話好きの彼女は話し足りなかったお客様ばかりで悔しがっております(笑)
朝収穫した食材も、オーダーに合わせていろんな形でお皿にもらせていただき
営業終了とともにその食材が残らず出ると
また格別の達成感が得られます!!
ありがとうございます。

変えてはいけないところはぶれずに
変えていかなければならないところは、攻める気持ちを忘れずに
明日からまた勝負していきます。


















だいぶん変わってしまった、畑前の風景。
なんだか寂しものです。

2012年6月23日土曜日

久しぶりになってしまいました。

日々収穫する野菜をその日に提供できる 最高の季節になってきました。
 ハウスものが主ですが、ズッキーニやイチゴ、チーマ・ディ・ラーパなどは露地物になりました。
 アスパラとしいたけはそろそろ終わりになりそうです。
 そのかわり、トマトが赤くなり
なすやピーマンなどの夏野菜に。。。
















美味しい食材をその食材のペースに合わせ
気持ちを込めてしっかり調理しております。
是非、食べに来てください。