北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF

北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF
tel/0166-25-1900 nacon@opal.plala.or.jp

月〜土曜日 18:00~24:00

日曜定休(日・月連休の場合、日曜営業、月曜休み)


2011年5月29日日曜日

今日も昨日も。。。

素敵なお客様に囲まれ
とても充実した「時」を過ごさせていただきました。
「時」の流れ、「気」の流れ、自分の生活の中で大変重要です。
それを、しっかりキャッチできるように
常にフラットで準備しておきたいです。

先日、いつも旭川出張の度に足を運んで下さるお客様に
「自分の生活を客観的に見る時間はとても重要だよ。」と教えていただきました。
わかっていても、自分でそのような考えに辿り着いても、若干自身が無い。。。
でも、自分の父親と変わらない年齢のお客様に言われると
とても、自信がつきます。感謝。
今回の連休は、自分たちと同じように夫婦でイタリア料理店をなさってるお店に
いろいろ勉強させてもらいに行ってきます。
お客様の立場から見えるものも、たくさんあるはずだから。。。
お客様にはご迷惑おかけしますが

6月5日(日)定休日
  6日(月)お休み
  7日(火)お休み
  8日(水)より通常営業とさせていただきます。

休み明けから、もらってきた刺激を表現できるように。。。
ゆっくりと、、、かくじつに。。。



















また明日の早い時間は、予約で満席になっております。
naconに来られる際は必ずお電話して下さい!
8時半以降なら入れるかもしれないので。。。
宜しくお願い致します。
                  R.I.P. Gil Scott-Heron.

2011年5月28日土曜日

これは

何を意味する標識なのでしょう?(笑)
























音楽でも聴きながら考えてみて下さい。

ここ最近とてもおいしい天然物の山菜を頂く機会に恵まれております。
お客さんも大喜び!!
Mさん!Kちゃん!ありがとう!!


☆お知らせ☆

5月29日(日曜日)は通常定休日ですが、
          Cena(夜)のみ、営業いたします◎
なかなか普段、日曜日しかお出かけのできない方、ぜひぜひお待ちしております

そして少し先になりますが、
6月5日(日)定休日
  6日(月)お休み
  7日(火)お休み
  8日(水)より通常営業とさせていただきます。

2011年5月20日金曜日

naconの食いしん坊妻日記と☆お知らせ☆

野菜が本当においしい季節になりましたね☆

本日もPranzo(お昼)のコースのアンティパストには
nacon畑や、近郊で採れた新鮮美味しい野菜のサラダを召し上がっていただきました◎

前菜のサラダをテーブルにお持ちすると、ほとんどのお客様が
’’すごーい!山盛り!!’’と喜んでくださいます

生で食べていちばん美味しい季節に、たくさん楽しんでいただきたいという
気持ちです☆

Cana(夜)の分の野菜が少し足りなくなってしまったので、
夫はnacon畑に収穫にいきましたよ☆

みなさん、ぜひ食べにいらしてください

私の大好きなマンガ














天才柳沢教授の生活

心が熱くなったり、切なくなったり。
いつのまか涙が流れたり。


これまで発行されている30巻までをお客様にお借りしました
Eさん、Yさん重たいのにお店まで持ってきて下さってありがとうございます!!
嬉しいです☆
何度読み返しても素晴らしいので、もう少し貸してくださいね☆
古本屋さんで全巻見つけて揃えなきゃ 

☆お知らせ☆

5月29日(日曜日)は通常定休日ですが、
          Cena(夜)のみ、営業いたします◎
なかなか普段、日曜日しかお出かけのできない方、ぜひぜひお待ちしております

そして少し先になりますが、
6月5日(日)定休日
  6日(月)お休み
  7日(火)お休み
  8日(水)より通常営業とさせていただきます

久しぶりの連休をとりまして、また新しい刺激を受けに、素敵な人に逢いに、
二人で小旅行に行ってまいります◎

2011年5月19日木曜日

常に

フラットな状態を保つことはなかなか難しいものです。

「おいしくな〜れ」と思いながら、パンをこねつつ
そんなことも考えたり。。。















今日もパンを焼き
お店にはいい匂いが漂っております。















北海道産鶏レバーのクロスティーニ


















リガトーニ・ボローニャ風ミートソース



2011年5月16日月曜日

日に日に

しっかりと成長を感じられる野菜たち。
自分も見習わないとと、毎日気合いを入れながらの収穫。
アスパラガス豊作





















キュウリの花の根元が。。。















椎茸も生えてきました。















その日に食べごろをむかえる
野菜の香りや旨味を
感じて下さい。

フレッシュトマトのおいしい季節につくるトスカーナの定番パスタソース。
ニンニクと唐辛子のトマトソース
「アリオーネ」

昨日の休日は
今年に入り2度目の「男だらけの誕生日会」
みんなお店や家庭で忙しく、なかなか会う機会が無いので
楽しみなイベントのひとつ。
ただ、みんな自分勝手maxな人達なのでまとまりがありません(笑)
前回はnaconだったので、今回は「らっしゃい」で!!
とても良い時間過ごさせていただきました。
次は7月かな?











2011年5月10日火曜日

雨の日

が多いですね。
nacon畑のハウスの中はルッコラやレタスの小さな葉が
日に日に大きくなっております。
今日は間引きをして
若くてやわらかく、とても良い香りのする小さな葉を収穫してきました。



















本日も心を込めたおもてなしでお待ちしております。

2011年5月6日金曜日

naconの食いしん坊妻日記

☆本日のまかない☆




















saltimbocca
十勝産仔牛のサルティンボッカ

と、もちろんワインも◎

とても静かなランチタイムが終わっての二人でのランチ

二人で今日の料理やワインについての意見交換しながらの食事も楽しいです


ゴールデンウィークは、いつも来てくださる常連のお客様をはじめ、
遠くから帰省してこられた息子様とご一緒にご来店くださったお客様。帰省のたびに
足を運んでくださり、お会いできてとても嬉しいです。
そして久しぶりのご来店のお客様やわざわざ札幌や美瑛から足を運んでくださったお客様。
お休みの日の、大切な方との楽しい食事の時間を過ごすのにnaconに来ていただけることは、本当に光栄です。

お客様の素敵な笑顔に、わたしたちも毎日楽しくサービスさせていただき、すごく楽しい連休になりました。

感謝です。ありがとうございます☆




















今日は本当にいい天気!

みなさま、どうぞ楽しい休日を。

美味しい料理とワインを楽しみたい方は、ぜひぜひnaconへ◎

今夜はお席がたくさん空いております☆笑

さあ、今夜も頑張ります!

GWが明けると

いい天気!!


























まだ、GW中の方はお出かけ日和ですねぇ〜。
今日のランチは暇なので
ランチセットとワインでも持って
常盤公園にくつろぎに行きたいです。



今日のグラスワインは
イタリアで買ってきた左に写っている
「PAOLO SCAVINO dolcetto d'alba」
を開けるので、是非飲んでみて下さい。















そして次の日曜日は「母の日」ですよ。
まだ、用意してない方はこちら/http://alittleworks.com/mother/














今日も素晴らしい食材に恵まれ
仕事ができることに感謝し、想いを込めて調理します。
















2011年5月3日火曜日

GW

今年のGWは通常営業のままなので、あまり実感がありません(笑)
ですが、ご家族でいらっしゃるお客様が多くみなさんとても仲良しで
こちらも見てて、とても良い時間を過ごさせていただいてます。
今日も新鮮な野菜と、「士別産サフォークラム」「十勝産仔牛のロース」「滝川産合鴨ロース」などご用意して
少し力を抜いた本気の一日を送ります。
フィレンツェにある市場の写真です。