北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF

北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF
tel/0166-25-1900 nacon@opal.plala.or.jp

月〜土曜日 18:00~24:00

日曜定休(日・月連休の場合、日曜営業、月曜休み)


2013年12月31日火曜日

12.31

2013年もあとわずかですね。
今年も少しは成長できたかな?(笑)
naconに通ってくださる皆様の顔を一人一人思い出しながらの
年越しになりそうです。
2014年は2日からの営業です!!
明日からも
変わらずしっかり準備して
2日からお待ちしております。


2013年12月3日火曜日

12.2

雪のある風景が
見慣れてきたというか
諦めたというか。。。(笑)
冬がやってきましたね。
身体の芯から温まるメニューをいろいろご用意して
お待ちしております。
12月のお休みは8,15,31日です!!
年始は2日からの営業になります。
年末年始のご予約や
クリスマスパックのご予約も入りはじめております。
ご予約、お問い合わせ
どしどしお待ちしてます!!

bolognaでは毎日runすることができました。


高いところが苦手なオレに
友人が是非!!(笑)と勧めてくれたtorre degli asinelli。
狭くてすり減った木の階段はかなりの恐怖でした。。。
でも、上から見えたbolognaの町並みは素敵でした。


2013年11月25日月曜日

11.25

長いお休みを頂き
刺激いっぱいの旅を終え
バタバタとした一週間の営業。
常連様が次々と顔を見せて頂き
うれしいかぎりでございます。
ゆったりとした営業なのでゆっくりお話も出来、
楽しい一週間を過ごせました。
新しい刺激も少しずつですが
味わっていただいております。
今週もしっかりと披露していければと思っております。
いつも時差ぼけでやられる彼女も
今回は初の深夜便でヨーロッパ入りからのbologna到着直後のrunで
なかなかご機嫌だったのですが。。。

ご機嫌な夜の風景と食事の後に来ました。。。


修行の時間が。。。(苦笑)


2013年11月4日月曜日

11.3

本日も最高の一日を過ごさせて頂きました!!
ありがとうございます。
明日から長いお休みを頂き
ご迷惑をおかけしますが、
新しい刺激をたくさん浴びて来ます。
Bologna~Modena~Parma~Torino~Milano
また初めての土地の空気を感じ
自分たちのフィルターを通して
意見をぶつけあい
自分たちが美味しい、楽しい、うれしいことを
naconで表現していきたいと思います。

営業再開は11月18日(月)からです!
よろしくお願い致します。






2013年11月3日日曜日

11.2

先日行われた
salt&dueのリニューアルをお祝いする
レセプションパーティーのお手伝いに参加させて頂きました。
いつもと違う場所での新しい感覚。
万全の準備で挑みましたが
皆様に喜んで頂けたかどうか
確認する余裕も無く
バタバタと料理の進み具合を確認して作るので精一杯(笑)
ホント、勉強させて頂きました。
それでもお店の中の雰囲気は
salt夫婦の人柄を感じさせるようなとてもあたたかな空気が流れ
ペースを掴んだ後は
とても心地よく仕事することが出来ました。
写真を撮る余裕もなかったので
lessオーナーの写真を拝借(笑)
二人のおかげで感じられた経験はとても素敵なものになりました。ありがとう!
そして、いつもnaconに来て頂いてるお客様とつくる空間も
また改めて
違った角度から感じることが出来たような気がしました。


naconの営業は明日を最後に
少し長いお休みを頂きます。
毎日「いってらっしゃい」と常連様が来て頂いて
感謝の気持ちでいっぱいです。
イタリアで新たに感じたことをまたお伝えできるようがんばります!!
本人たちはまだまったくイタリアに行く実感がありませんが
明日もいつもとおりに精一杯歩みます。



2013年10月30日水曜日

10.29

本日も
素敵なゲストに囲まれ
あたたかな時間を過ごさせて頂きました。
ありがとうございます。
食材もからっぽ!最高デス(笑)
明日からも
しっかり丁寧に歩みます。。。

明日10月30日(水)はケータリングの為、naconはお休みさせて頂きます。

仲良くさせて頂いてるsaltのリニューアルのお祝いに
料理とスプマンテでお手伝いしてきます!!

そして
10月31日(木)から11月3日(日)まで通常営業です。
連休なので日曜日も営業です!!

そしてそして
11月4日(月)から11月17日(日)までお休みを頂き
またイタリアで刺激を受けてきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

2013年10月21日月曜日

10.20

10月に入り静かな営業が多いですが
葉物はバリバリ収穫してます!!

先月の最高のふたりと過ごした2日目
旭岳は快晴で
自分たちも改めて
素敵な場所に住んでいることを実感。
今はもう
真っ白ですよ。



山を下りてからの
Less higashikawaからのon the table
そしてsalt&due
いまこのblogを描きながら思い返してみても
モチベーションが上がる
素敵な時間をたっぷりと
過ごさせていただきました。

今度はどこで会えるのかな?(笑)
国内かな?
イタリアかな?

〜お知らせ〜
今年も11月4日(月)から17日(日)まで
お休みを頂き、イタリアに行ってきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。


また、いつもお世話になっている
salt&dueのリニューアルオープンに伴い行われる
レセプションにnaconとして参加させていただくことになりました。
10月30日(水)はnaconの通常営業はお休みさせていただきます。



2013年10月1日火曜日

10.1

雨が降るたびに秋が深まり
季節の移り変わりを感じます。

先週は、自分たちの大好きな京都の「osteria bosom」の素敵なご夫婦が旭川に来てくれたので、いろいろとおもてなしをと。。。
ほぼ初めての北海道!?
どこにつれていこうか?
いろいろ悩みましたが、日頃自分たちが行ってるお店や大自然の景色かなと思い約2日間連れ回しました。
富良野、美瑛に行った日はあいにくの雨でしたが、
車中では会話が弾み楽しい時間が流れてました。「ニングル」を力説する嫁に引き気味な流れも挟みながら。。。(笑)
FBで腹ごしらえ!
イケメンオーナーには会えませんでしたが。。。

夜は大好きだけどなかなか来れない名店「りしり」さんでの食事!!
無理言って、サプライズのデザートまで作っていただきありがとうございました。
たくさんのスタッフがいて、それでもみんなが家族のようなあたたかな雰囲気。最高でした!

この日のラストはお互いの嫁を帰し、
男2人の時間をゆっくりと楽しませていただきました。
後半はオーナーの友人を交えての語らい
朝4時までたっぷりと。。。

話しても話しても尽きない
熱い思いと葛藤とそのすべてを楽しもうという姿勢。
自分たちの行き慣れた場所も
いつもとまた違って見えた感覚。
最高で最強の流れ。。。


2013年9月22日日曜日

9.21

今週末も秋の連休第二段。
旭岳も初冠雪と夜は一気に冷え込んできましたね!
皆様、体調に気をつけて
素敵な連休をすごしてくださいね!!
naconは22日(日)も23日(月)、24日(火)休まず営業しております。
振替として25日(水)26日(木)をお休みさせていただきます。
ちょっと来週は変則的な営業になりますがよろしくお願いします!!

2013年9月11日水曜日

9.10

ちょっと車を走らせれば
辺り一面、黄金色になってきました。
いい季節です。
食材にも食欲にもいい季節です(笑)



ひとつひとつ丁寧に
やりすぎてもやらなさすぎてもだめ
タイミングとバランス
なんでも同じなのかな?
大好きな花に囲まれ
明日からも変わらず
情熱込めて歩みます。
最近の自分はこんな感じみたいです(笑)

あんまり変わってないか(笑)

今週は15日(日曜日)が連休なので営業です!!
代わりに16日(月曜日)に休みを頂きます。
よろしくおねがいします。

2013年8月31日土曜日

8.31

一気に秋めいてきました!
去年は残暑が厳しく9月がとても暑かった記憶がありますが
今年はもう上着が必要ですね。
皆さんしっかり体調管理して
美味しい季節楽しみましょう(笑)
最近、何人かの常連様や友人が新しいことにチャレンジすると報告に来てくれました。
同世代の攻めてる姿、最高にカッコいいです!
もちろん自分には全くわからないジャンルのお仕事ですが
「情熱」大切です。どんな状況も楽しめますからね(笑)
こちらからも刺激を与えられるように日々本気で歩みます。
急なお知らせですが
都合により
9月1日(日曜日)
2日(月曜日)
をお休みさせていただきます。
9月3日(火曜日)から通常営業になりますので
宜しくお願い致します。



2013年8月23日金曜日

8.22

ごぶさたです。
アクセル全開でバタンキューの日々。
常連様が、
帰旭している息子さんや娘さんとともにご来店されたり
久しぶりの友人とのお食事にいらしたり
お盆休みの間、連日カウンターに来てくれたり。。。
毎日朝一で収穫して来た野菜たちも見事に空っぽ(笑)
忙しくも楽しい時間をたっぷりと過ごさせていただきました。
そして、帰旭すると必ず顔を出してくれる友人たちも
相変わらず最高で、モチベーション上げてくれます!!

18日に「富沢festa」に出演していた友人が
急なお願いにもかかわらず
翌日naconでの4年ぶりのliveを快く引き受けてくれ
いつもとは少し違った素敵な雰囲気をつくってくれました。

マーレーズ最高です!!
ツヤマ、ヒヨリちゃん本当にありがとう。
そして是非またお願いします(笑)

ちなみにマーレーズ最新アルバム「daikakumei」naconにて発売中です!!

2013年8月6日火曜日

8.5

3.6祭りも終わり
静かな夜になるのかなと思いきや
嬉しいことに満席。
仕込んだ食材も綺麗になくなり
明日もいつものように
気持ちを込めてしっかり準備してお待ちしております。
露地のトマトは最強です!!
露地のイタリアントマトで煮込んでみました。
すいとんではありません(笑)
嬉しいお土産まで頂いてしまいました!!
ありがとう。お揃いで飲みにでも行きましょう(笑)

明日は予約ありませんが
明後日7日(水曜日)は21:30まで貸し切り営業となっております。
遅い時間はお席ご用意できるかと思います。
宜しくお願い致します。

2013年8月1日木曜日

8.1

今日から8月。 旭川は3.6祭りがはじまりますね!

 3.6祭りは毎年静かなnaconですが
最近は嬉しい知らせが多く ノリノリで営業しております!
(テンション高めが伝わるかどうか微妙ですが。。。笑)


2013年7月27日土曜日

7.27

今年の夏は涼しいですねぇ〜
今日の夜なんてちょっと肌寒いくらい。
皆さん風邪などには気をつけて
短い夏を満喫してくださいね!!
先日富良野に行った時のぶどう畑。
建物さえ見えなければ完全にtoscana!!
車で旭川からnacon畑を通り過ぎ
1時間くらいでこんな素敵な景色が広がります。
贅沢な時間を過ごさせて頂きました。
念願のFBにも行くことができました。

こちらは富良野ではなくnacon畑のじゃがいもです(笑)
今年はオクラの調子がいい!!
そして、終わりそうかな?と思われた花ズッキーニはまた復活してきました。
でもだいぶん花が破れやすくなってきたので。。。そろそろかな?








明日も最高の食材を
愛情をたっぷりこめて準備して
お待ちしております!!