北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF

北海道旭川市5条7丁目レジデンス5条BF
tel/0166-25-1900 nacon@opal.plala.or.jp

月〜土曜日 18:00~24:00

日曜定休(日・月連休の場合、日曜営業、月曜休み)


2017年4月20日木曜日

4.19

伊勢1日目の夕食は
友人に勧められたお寿司屋さんへ
素敵なご夫婦で切り盛りされている
カウンターのみのお寿司屋さん。
偶然ご一緒したお隣のご夫婦も、山梨のお寿司屋さんの若大将と若女将で
ジャンルは違いますが
みなさん同世代の職人さん!
美味しい食事はもちろん
素敵な刺激もたくさんいただくことができました。

2017年4月15日土曜日

4.15






雪の降る日が幻かのように
すぐ暖かくなり春の陽気に。。。
春の食材いろいろあります!(笑)

明日16日(日)17日(月)は連休をいただきます。
よろしくお願いいたします。

2017年4月12日水曜日

4.12

春の陽気から
また寒くなり雪まで降ってきました。
気温の変化が激しいですが
体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。
話は変わり
2月に行った伊勢参り
「瀧原宮」から車で伊勢市に戻り「外宮」へ
ここに祀られる豊受大御神は
天照大御神のお食事を司る神様なので
我々にとってとても大切な神様!
他の別宮も含め
しっかりお参りさせていただきました。
また、前回の式年遷宮の際にできた
「せんぐう館」はとても興味をそそる展示が多く
おすすめです。
日々、お客様に提供している大地の恵みに感謝する心を
改めて感じる場所でした。
この経験が料理にどう影響するかはわかりませんが
食材に対するアプローチはより一層丁寧にしようと思っています。





2017年4月11日火曜日

4.11

もう河川敷の雪もほとんどなくなり
畑も少しずつ始まってきました。
 山わさび

 イタリアンパセリ


 こちらの葉物は雪の下で生きていてくれました!
 ローズマリーは鉢に移して室内で冬を越しました
オレガノ

これからどんどん楽しみが増えてきます!