4.12

春の陽気から
また寒くなり雪まで降ってきました。
気温の変化が激しいですが
体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。

話は変わり
2月に行った伊勢参り
「瀧原宮」から車で伊勢市に戻り「外宮」へ
ここに祀られる豊受大御神は
天照大御神のお食事を司る神様なので
我々にとってとても大切な神様！
他の別宮も含め
しっかりお参りさせていただきました。
また、前回の式年遷宮の際にできた
「せんぐう館」はとても興味をそそる展示が多く
おすすめです。

日々、お客様に提供している大地の恵みに感謝する心を
改めて感じる場所でした。
この経験が料理にどう影響するかはわかりませんが
食材に対するアプローチはより一層丁寧にしようと思っています。