naconのメニューのこと◎

naconの料理のメニューのことについて、お客様に質問されることがあります

はじめてご来店された方がよく聞かれるのが、
「メニューはこれしかないんですか？」

たしかに、naconのメニューはB5の用紙表裏1枚の手書きメニューで、
すごくシンプルです
antipastoがだいたい12メニュー
primoとsecondあわせて15メニュー
dolceが3メニューくらいです

わたしは、十分な種類だと思っております
野菜も、魚介もお肉も、すべての食材の鮮度と安全、美味しさを追求して
夫と私が毎日自信をもって美味しいですよ！とおすすめできる料理を
メニューにすると、今のところこれが限度でもあります

「おすすめはなんですか？」
ともよく聞かれるのですが、そうなんです、全部おすすめなんです
ですから、みなさん、直感で食べたい料理を選んでください☆
大丈夫です。どれもとっても美味しいですよ

メニューはもちろん季節ごとに変わりますし
週に1.2回は書き換えます

ですから、「以前食べたあれが食べたいんだけど」
と言われることもあるのですが、
旬でメニュー内容はがらりと変わりますし
ご用意できないこともございます

素材は生きています
生きた元気な素材を使うから
だから料理も生きるんだと思います

旬の素材を、きちんとその時期に使うこと
もちろん素材もこだわること

お客様に安心して召し上がっていただいて、
心から美味しい！と感じていただける料理
身体が健康になる料理をこれからも提供してゆけるよう頑張ります

本日は美味しい新鮮な羽幌産のヒラメの前菜
襟裳産の青ツブの料理もご用意しております
野菜たちはもちろんnacon畑からの朝採りですよ☆

ぜひ、生き生きした元気な料理を食べにいらしてください◎